2024년 봄에는 남양주 '칼리스타' 창고에서 재배를 시작한 표고버섯이 풍년이 들었습니다. 많이 열렸습니다. 물론, 그동안 공들인 보람도 있는 듯 하여 뿌듯한 보람도 있습니다. 싱싱한 표고버섯이 달려 있어서 2일에 한번씩은 수확을 하는 편입니다. 물론 2일에 한번씩 흠뻑 주는 편입니다.

세상에나..... 필자가 남양주에 있는 칼리스타 창고에서 벌써 4년째 표고버섯을 재배하고 있습니다. 본의 아니게 시작한 일이지만, 지금은 만족하고 있습니다. 아직도 아무것도 모르는 초 초보 농사꾼? 입니다만, 참나무를 한 트럭 사다가 어설프게 나무에 구멍을 뚫고 종균을 심었고 물 주기를 1년에서 2년 정도 하면 종균이 싹을 틔어 표고버섯이 자라나게 되고 그것이 재미있습니다. 1년에 두 번 수확을 하는데 3월과 9월의 약 한 달 정도씩 두 달 정도 수확을 합니다. 참으로 신통방통하고 신기방기하기만 합니다. 물론, 버섯을 재배하여 우리 가족들이 먹거나 동생등 처제들이랑 나눠먹고 가끔은 이웃들에게도 맛만 보시라고 아주 조금씩 나눠주기도 하는데 한번 맛을 본 분들은 쫄깃한 식감 때문에 아주 맛있다는 표현을 하십..

창고를 용도에 맞게 사용하지 않으면 벌금을 물린다고 하기에 버섯재배를 시작하였다. 물론, 경험자의 이야기를 듣고 그 사람의 도움으로 시작한 일이었다. 지난 가을부터 시작하여 요즘은 일주일에 한 번씩 물을 주기 시작하자 표고버섯이 한두 개씩 솟아 올라온다. 정말 신기하기만 하다.